Proceso para la elaboración de nuestro vino:
– Vendimia en cajas de pequeña capacidad y selección de la vendimia.
– Despalillado y estrujado suave.
– Escurrido y prensado a baja presión, desfangado estático del mosto
– Fermentación a temperatura controlada con levaduras autóctonas
– Crianza sobre lías en depósito
– Estabilización, embotellado y etiquetado del vino
