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Palacio de Nevares Riesling

80,00

PALACIO DE NEVARES RIESLING
100% RIESLING
Elaborado exclusivamente con la variedad Riesling, variedad procedente del valle alemán del Rhin, no es fácil de cultivar pero cuando encuentra sus condiciones de clima y suelo el resultado es excelente al estar bien adaptada a climas templados y con menos horas de sol.

5 disponibles

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Descripción

Elaboración: vendimia en cajas de pequeña capacidad y selección de la vendimia. Despalillado y estrujado suave. Escurrido y prensado a baja presión, desfangado estático del mosto. Fermentación a temperatura controlada. Crianza sobre lías en depósito durante 3 meses. Los vinos de las distintas variedades se elaboran por separado y se realiza la mezcla antes de la estabilización y embotellado del vino.
Características analíticas:
– Grado alcohólico: 11% vol
– Acidez total: 6,5 gr/litro
– Azúcares residuales: 1,2 gr/l
– Ph:3,3
Nota de cata: Un vino con mucha armonía, aromas frutales y minerales tanto en nariz como en boca. Equilibrado, de gran estructura y amable de beber.
Gastronomia: aperitivos, salazones, verduras, pescados de río y quesos frescos.
Temperatura de servicio: 8º a 10ºC.
Conservar en un lugar fresco, en ausencia de iluminación y en un local exento de olores extraños. Buena evolución en botella durante los próximos dos años.
Fecha de embotellado: 25 de mayo del 2021
Producción: 4.000 botellas

Información adicional

Caja

Caja de 6 botellas

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